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小鱼干的做法大全

小鱼干的做法大全

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小鱼干是渔家人的一种美味,他们经过世代的摸索,为了保留住小鱼的鲜美的味道,才逐渐的发现这种能长时间贮存小鱼的方法,经过晒制的小鱼,成了小鱼干,吃起来味道依然是非常的鲜美,味道更佳!
2024-03-06

小鱼干是渔家人的一种美味,他们经过世代的摸索,为了保留住小鱼的鲜美的味道,才逐渐的发现这种能长时间贮存小鱼的方法,经过晒制的小鱼,成了小鱼干,吃起来味道依然是非常的鲜美,味道更佳!

晒小鱼干的方法

先把鱼腌治下放点姜、葱、{、盐、酱油什么的,腌三个小时拿出来,在盖上沙网晾晒,注意小鱼和沙网要有距离,以免苍蝇靠近、也不能淋雨、这样晒出来的小鱼很美味。

如何晒小鱼干不臭?

晒小鱼干之前要保证鱼经过盐的腌制,然后晒在通风干燥的地方,这样方可保证不发臭。

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