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鸡尾酒的做法大全

鸡尾酒的做法大全

25 指数
鸡尾酒是一种饮料和酒的混合品,不仅喝起来美味,同时看起来也是非常的棒,不同地方的鸡尾酒的做法也是不尽相同的,外国人喜欢用朗姆酒、伏特加、威士忌、或者是白兰地等烈酒作为基酒,这样调制出的鸡尾酒的酒味更浓,度数也相对较高,中国人喜欢用葡萄酒或者是一些地方酒和一些饮料搭配,像雪碧,红牛等饮料都是首选的调酒的辅料,更多的有关鸡尾酒的做法我们小编在这里整合了一些给大家。
2024-03-08

鸡尾酒是一种饮料和酒的混合品,不仅喝起来美味,同时看起来也是非常的棒,不同地方的鸡尾酒的做法也是不尽相同的,外国人喜欢用朗姆酒、伏特加、威士忌、或者是白兰地等烈酒作为基酒,这样调制出的鸡尾酒的酒味更浓,度数也相对较高,中国人喜欢用葡萄酒或者是一些地方酒和一些饮料搭配,像雪碧,红牛等饮料都是首选的调酒的辅料,更多的有关鸡尾酒的做法我们小编在这里整合了一些给大家。

几款中国式鸡尾酒的配制方法?

一、红宝石酒

1.用煮沸法制取4%咖啡液,冷却过滤备用;2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;3.取白糖约30克,柠檬酸约2克,放入一个容量为750克的大杯中,再加入40毫升4%的咖啡液,80毫升山楂汁(或桔子汁)搅拌,使糖、酸溶解,再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升,最后倒入0.6%小苏打液至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。红宝石鸡尾酒,其酒为4°左右,呈红宝石色,晶莹透明,保持白兰地香型,甜酸适口,可供儿童妇女等饮用。

二、郁金桔酒

1.取白糖约30克,放入容量为750克的大杯中,倒入桔子汁(或猕猴桃汁)40毫升,搅拌使糖溶化,再加入红葡萄酒60毫升(北京或民权产),味美思20毫升(烟台产),黄酒数滴(绍兴加饭酒);2.用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液,倒入大杯中至500毫升,搅拌均匀后即可饮用。郁金桔鸡尾酒为3~4°,色泽橙黄可爱,透明度好,保持原葡萄酒香型,口感丰富,无杂味,酸甜适宜,适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。

三、 火箭

原料:威士忌酒60克,洞庭酒30克,鲜橙1片。器皿:240克装小型直身玻璃杯。制法:取适量碎冰块放进杯内,注进威士忌酒,将切为圆形的鲜橙片放在碎冰与威士忌酒上面,橙片上再加碎冰块,至杯子将满,最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。特点:此酒鲜艳夺目,味浓香清醇,适于较寒冷季节饮用,可配肉菜。

四、 牡丹红

原料:蜂王浆酒60克,白兰地酒15克,鸡蛋清1个,鲜番茄汁120克。器皿:240克小型直身玻璃杯一只。制法:将上列材料注入到调酒器内,加碎冰数块,摇匀(约30秒钟),至起泡沫即成,滤进载杯内,插入管供用。特点:酒性温和,颜色鲜美,宜于寒冷季节饮用。

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