五指毛桃海底椰竹荪鸡汤

家常美味五指毛桃海底椰竹荪鸡汤滋味清香，回味甘甜。具有润肺止咳，养阴清热，补中益气，健脾养胃，美容瘦身，增强体质等功效。这道汤老幼皆宜！

五指毛桃海底椰竹荪鸡汤的原料：

五指毛桃--30克 海底椰--15克 竹荪--8克 沙参--10克 老母鸡--半只 甜玉米--1-2根 姜片--少许 盐--适量 清水2升

五指毛桃海底椰竹荪鸡汤的详细做法：

1. 鸡洗净，剁掉鸡pp(可保留鸡胗、鸡肝和鸡心)，剁成块。然后入凉水锅中煮开，取出冲净沥干;

2. 五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟，然后洗净沥干;

3. 将五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片一同放入砂锅中，注入清水2升。大火煮开后转小火慢煲40分钟左右;

4. 40分钟后将洗净的甜玉米切段儿放入，继续煲20分钟;

5. 竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后将竹笋根部，即封闭的那一段和顶部的网状物都剪掉不要，只保留白色菇体部分，再剪成2-3cm长的小段儿;

6. 加入玉米煲20分钟后放入处理好的竹荪，再煲15分钟即可。之后加少许盐调味。

五指毛桃海底椰竹荪鸡汤的成品图：

五指毛桃海底椰竹荪鸡汤的食疗效果：

1. 五指毛桃

五指毛桃之所以这么取名是因为它的叶子是像手掌那样有五指的。还有三指毛桃，就是叶子有三个叉的。药用的是这种植物的根。不管几指功效都一样的，就是五指毛桃药性强些，常用。

药性功能：甘、微温。健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。

主治用法：肺结核咳嗽，慢支，风湿性关节炎，腰腿痛，脾虚浮肿，病后盗汗，白带

2.竹荪

竹荪营养丰富，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪是名贵的食用菌， 又是医学上的新秀， 历史上列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。

3. 海底椰

海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名。且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

4. 沙参

沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。近年临床发现沙参配合化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

五指毛桃海底椰竹荪鸡汤的做法小技巧：

1. 竹荪一定要处理好，要不然会有异味。有时饭店里的竹荪菜会看到保留了网状部分，那应该是因为竹荪比较贵，饭店里不舍得扔掉吧。咱自己家里一定要讲究些。

2. 中途如果觉得水少了可以再添加。

这道五指毛桃海底椰竹荪鸡汤还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不会变馊哦，过夜照样食用。