凉拌南极海茸条

凉拌南极海茸条这道菜是最有营养的家常凉菜了，平时招待客人是在好不过了。摆盘即上档次同，味道也很好吃，

凉拌南极海茸条的做法教程：

1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。

2、 小萝卜切丝、洋葱切末、姜切片，香菜切段。

3、 锅内做水烧开，放入姜片将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

5、将碗中放入生抽，醋，香油，洋葱末，少许盐，白糖调成汁。

6、黄瓜用刮皮器刮出长条。

7、焯好的海茸条过凉待用。

8、将调好的汁倒入海茸条里。

9、拌匀撒入香菜末。

10、用黄瓜条包裹成小团，摆放在盘中即可。

凉拌南极海茸条成品图：

凉拌南极海茸条的做法小技巧：

这道菜既可以排列着上，也可以码放在大盘中，当然按位上也可以，无论哪种都能保持独立性，口感却是一致的，外形也美观。

南极海茸的营养与功效：

南极海茸富含海藻胶原蛋白，不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。

南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感;南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。

南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。

南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。

南极海茸能够提升肠道解毒功能，其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。

南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。