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红莲银耳羹

红莲银耳羹

主料:红莲、银耳

配料:皂角米、银耳、红枣、冰糖

为您推荐:银耳大全

作者:精美美食

更新:2024-07-09

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:红莲银耳羹,红莲银耳羹的做法,红莲银耳羹怎么做好吃
『红莲银耳羹』介绍

在家做红莲银耳羹用炖锅慢慢炖出来口感更好喝,如果时间不够就用高压锅来做,但是高奢锅跳起后不不要着急放气,等它慢慢冷却后再开盖,这样汤羹会更粘稠。口感会更加好喝。红莲银耳羹是一款滋补养颜,润肺止咳效果非常好的滋补的汤水,天气干燥的季节喝上点儿能美容养颜,让你的皮肤也能保持滋润。

这次我把平时用的普通莲子换成了红莲,据说这东东的营养价值更高哈。红莲中富含丰富的钙磷钾,还有其他多种维生素、微量元素和荷叶碱等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还是促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢慢胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡。红莲中的莲子芯也是好处多多,它含有丰富的莲心碱等多处生物碱,味道极苦但有清热泻火之功效,还有显著的强心作用,并有助于睡眠。

红莲银耳羹的做法图解:

1、将红莲洗净放入高压锅中。

2、加入洗净的皂角米。

3、将银耳撕成小块儿放入。

4、加入三颗红枣。

5、加入适量的清水。

6、加入冰糖盖上盖炖三十分钟即可。

成品图 :

红莲银耳羹怎么做好喝技巧:

1、现在比较忙所以等不及用锅炖,只能用高压锅来解决,这样能在短时间内得到一碗粘稠的汤羹,如果不着急可以用小火慢炖。

2、高压锅变绿后不要着急放气,等它慢慢冷却后再开盖,这样汤羹会更粘稠。

3、里面的料其实可以按自己的喜好来增减,除了银耳和莲子,其他的可以随意。

红莲炖出来的汤是深红色的,而且还特意加了皂角米,更适合女性朋友哈,一碗汤羹一家老小都适合饮用,喜欢的朋友可以自己在家试做一下,多做一些放进冰箱想喝的时候拿出来。凉凉的特别舒服。

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