精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 保健食谱
韩式人参鸡汤

韩式人参鸡汤

主料:土鸡1 只、韩国鲜人参3 枝

配料:蒜头5 瓣、红枣8 粒、莲子8 粒、糯米60 克、生姜4 片、京葱1 棵、水1500 毫升、胡椒粉适量、盐适量、竹签2 枝

为您推荐:人参大全

作者:精美美食

更新:2024-07-11

难度:初级入门

类型:汤类

关键词:韩式人参鸡汤,韩式人参鸡汤的做法
『韩式人参鸡汤』介绍

新鲜的人参比较不燥热,还能补充人的体力和精神,今天我们用韩式人参和土鸡做一款人参鸡汤,可以生津益气,而且补而不燥,这主要是因为韩式人参多为水参,大多是凉性,适合夏天煮汤享用。

材料:土鸡1 只、韩国鲜人参3 枝、蒜头5 瓣、红枣8 粒、莲子8 粒、糯米60 克、生姜4 片、京葱1 棵、水1500 毫升、胡椒粉适量、盐适量、竹签2 枝

韩式人参鸡汤的做法:

1、糯米洗净,加少许水及油浸泡1小时。

2、红枣擘开及莲子去芯,浸泡1小时。

3、将春鸡内外洗净,切去内脏、鸡头、鸡脚及多余肥膏后,印干备用;鲜人蔘洗净,切去芦头;京葱切段,蒜头去衣。

4、混合一枝鲜人蔘、2粒蒜瓣、莲子、4粒红枣及糯米,加少许盐调味后,醸进鸡肚中,为不让馅料漏出,用竹签将鸡肚封口。

5、把酿好的春鸡,及余下的鲜人蔘、红枣、蒜头、京葱、生姜放进铁锅,加入清水,加热至水翻滚。

6、转文火煮2小时,撇走汤面油份,除去竹签,加入少量盐及白胡椒粉调味即成。

成品图

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言