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铁锅煮奶茶的简单做法

铁锅煮奶茶的简单做法

主料:红茶叶2汤匙(10g)、全脂牛奶一杯

配料:水一杯

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作者:精美美食

更新:2023-11-20

难度:新手尝试

类型:饮品

关键词:锅煮奶茶
『铁锅煮奶茶的简单做法』介绍

我一直很喜欢自己在家煮奶茶喝,煮的时候室内洋溢着红茶香味,就拥有一个相当优雅的午茶时光。今天这款用铁锅煮的奶茶口感特别好喝,此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔!在下午茶时分,若是家里有客人来访,你可以试试看煮一锅请大家品尝

简单的锅煮奶茶的做法:

1、首先用大火煮一锅滚水。

2、水滚后,持续开大火,放入茶叶煮3分钟。

3、煮茶叶的3分钟之间,锅子会如照片一样,不过请别担心会烧干。*此步骤很重要,绝对不要转弱火喔。

4、三分钟一到,加入牛奶。

5、继续煮至沸点。此时请寸步不离锅子,盯着水面直到沸点。*沸点一到(如步骤7)立刻关火。

6、冒泡的那一刻就立刻关火。

7、接着滤掉茶叶渣。

8、就得到一壶浓浓香香的奶茶啦!

成品图:

简单的锅煮奶茶的技巧:

火力从最初到最后都必须是大火!煮红茶基本上一定需要用煮开的热水。牛奶则是沸腾后香味会散去,绝对不能让牛奶沸腾喔。(煮到一点起泡那刻就要立刻关火) 如果想要茶味更浓的话,或许可以加入更多的茶叶。(不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同) 茶叶的话,大吉岭或锡兰红茶配上牛奶最合适。

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