精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 保健食谱
电饭煲做客家娘酒

电饭煲做客家娘酒

主料:糯米1000克

配料:酒饼1个

为您推荐:酒大全

作者:精美美食

更新:2023-11-20

难度:新手尝试

类型:粥类

关键词:客家娘酒,娘酒
『电饭煲做客家娘酒』介绍

客家娘酒以糯米为主要材料和酒饼混合制作而成,先把糯米放入大锅中,加入适量清水蒸成7万熟的米饭,然后做成娘酒,一般分量做的经较多,而且比较费时间,今天我们用电饭煲快速做客家娘酒,不光节省时间,可以少量制作,便于保存。

电饭煲做客家娘酒的方法:

1、糯米浸泡2-3小时,沥干水分,倒进电饭煲,水过面少于1cm,煮熟;

2、煮熟后倒在案板上待凉至室温; 一般是冷却至35℃左右。

3、酒饼加水溶化,混合均匀;

4、把酒饼水(也叫酵母水)均匀撒于米上;

5、然后用筷子把糯米饭充分拌匀;

6、拿一下无油的罐子,把米饭装进去。

7、轻轻用沾了水的汤匙按平表面;

8、中间弄一个洞

9、

10、糯米之间有空隙是为了出酒液

11、放在阴暗温暖处保存即可。

成品图:

注意整个制作全过程都保持绝对的干净,所有的具器,都必须用开水烫过,无油才行,不然做出来娘酒容易坏掉。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言