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蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱

主料:

配料:姜盐,高度酒(二锅头,伏特加等),食盐。

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作者:精美美食

更新:2023-12-08

难度:初级入门

类型:小吃

关键词:蒜蓉辣椒酱,蒜蓉辣椒酱的做法,蒜蓉辣椒酱怎么做
『蒜蓉辣椒酱』介绍

这个蒜蓉辣椒酱可是说是下饭良菜呀,吃面的时候放一点在碗里,那个味道不用说想想都流口水哟。下面一起来看一下蒜蓉辣椒酱的详细制作步骤。

蒜蓉辣椒酱的做法:

1.全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干

2.把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分

3.把晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度

4.在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃

5.最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加

6.等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了

蒜蓉辣椒酱成品图:

蒜蓉辣椒酱的做法小技巧:

1.辣椒,大蒜洗干净后一定要晾干,不能有水或油。

2.大蒜,姜的多少可以根据自己的喜好。

3.老爸说的还可以在第4步里加花椒粒,这次没有试,有兴趣的试一下?

这道好吃的蒜蓉辣椒酱的做法就讲解完成了,喜欢吃辣椒的朋友这个菜最适合你不过了,有兴趣的朋友现在就可动手在家中试做一下,很容易上手的。

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