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糖蒜

糖蒜

主料:新鲜大蒜适量

配料:糖、醋、盐、清水各适量

为您推荐:蒜大全

作者:精美美食

更新:2024-06-01

难度:初级入门

类型:小吃

关键词:糖蒜,糖蒜怎么做,糖蒜的做法,蒜
『糖蒜』介绍

夏天的时候不仅是吃新鲜的瓜果蔬菜的好时节,更是吃蒜的好时候。新鲜的蒜大量上市,而且价格相当的便宜。乘机多备些蒜在家,并做些腌蒜来当下饭菜可是件很经济实惠的事了。

今天就向大家讲解怎么做好吃的糖蒜的腌制方法。吃糖蒜可以帮助人体消炎杀菌,防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效,还能预防流感。比起新鲜大蒜浓浓的辛辣味儿,糖蒜酸得开胃,甜的平和,好吃得多。尤其是跟面条或馒头一起搭配来吃,更是超级的下饭呢。接下来就教大家如何快速腌出好吃的糖蒜的方法。

糖蒜的做法教程:

1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。

2、把大蒜泡入盐水中,浸泡2天。

3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上。

4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

5、取3勺白醋,2勺白糖混合(醋和糖的比例是3:2),然后将调好的糖醋水,倒入罐子内。

6、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了。

成品图:

糖蒜的做法小技巧:

1、先用盐水侵泡大蒜2天,泡好后头朝下沥干水分,这个步骤很重要。

2、糖和醋的比例是2:3,并且腌制期间要每天打开盖子翻滚一次。

3、要想腌出来的打算酸甜爽脆,首先我们要选白皮大蒜,白皮大蒜最适合腌制。

糖蒜的具体做法就向大家介绍到此了,做起来非常简单方便的哦。喜欢吃蒜的朋友们,赶快动起手来,做些酸甜可口的糖蒜来丰富饮食,使身体更健康更有活力吧。

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