酒香桂花糖心蛋

酒香桂花糖心蛋的家常做法中电锅跳两次就好了，不能煮太久了，否则就不是汤心的了，而且今天我们是用电饭煲做的比较容易上手，下面看详细制作方法。

酒香桂花糖心蛋的做法教程：

1、将鸡蛋轻轻的刷洗干净

2、准备一张厨房纸巾均匀喷湿(但不要滴水)

3、铺在电锅底层，将鸡蛋摆置好，按下电源直至跳起后翻面闷约1~2分钟，将鸡蛋移至冷水中浸泡变冷再剥壳

4、准备冷开水、味霖、酱油、绍兴酒

5、　并加上一大匙桂花，最后盖上上盖将鸡蛋浸泡其中约1~2天冷藏即可

6、食用前取出冰凉的糖心蛋，以细线对半切即可享受美味的糖心蛋！

7、　大同电锅真简单，轻松完成好吃的糖心蛋，不必在旁计算滚水几分钟，快来试试看喔！

成品图：

8、大同电锅总是满足我们挑剔的味蕾！

酒香桂花糖心蛋的做法小技巧：

这是使用大同电锅3人份，如果喜欢熟一些建议总共电源跳2次约10分钟，第1次自动跳起后立刻喷水再按下电源第二次启动到自动跳起即可，好友传授的为10人份大同电锅，是电源跳起1次就好，但我没试过喔！

喜欢更重口味的，可以再加上一大匙煸过的花椒粒浸泡更够味！

今天这道酒香桂花糖心蛋我选用了精选的土鸡蛋制作，未熟的红橙色蛋黄真的美极了，超市买的洋鸡蛋估计没有这种效果的。