家常版老北京果子干

初春做点快手甜品滋养着干燥的身体需要，感觉很适合的样子。所以精美美食站今天就给大家介绍最古老的老北京果子干的家常做法，希望大家分喜欢。

刚好看到范志红老师在微博里说道“水果干浓缩了水果中的纤维和矿物质。它们几乎都含有高量的膳食纤维，钾元素，加上大量抗氧化物质，对预防心脑血管病有益。有随机化人体研究发现，用葡萄干替换其他加工零食，能给血压正常高值的人带来血压下降。不过，吃水果干需要相应减少鲜水果，或减少白米白面，避免总热量过多。水果干包括干枣、葡萄干、杏干、无花果干、柿饼、桂圆干等，必须是不加油不加糖不加盐的水果干制产品。不包括综合果蔬干、香蕉干之类低温油炸产品，也不包括蜜饯果脯。水果本身浓缩后糖分很高，但也带着其他营养成分;外加的糖则不带来任何营养价值。”

老北京果子干所用工具：擦片器，刮皮刀，破壁机。

家常版老北京果子干的做法图解：

1、柿饼去掉木质蒂的部分，很干硬于是切了小块。

2、杏干洗去浮土控干水分。

3、莲藕打去表皮，擦成薄片，煮开水炒烫过冷水。

4、除去莲藕片将所有食材放入破壁机2分钟打成稠酱状。

5、碗中放莲藕片混合柿饼杏干桂花酱拌合食用。

6、一定减少饭食的摄入，算是一顿很饱满的午后加餐。

成品图：

这道家常版老北京果子干中的那个柿饼核桃花儿，是自己没事的小鼓捣，可以不计入其中的。这个小甜品虽然古老，因食材的缘故也不是很地道了，但是比之使用那些不靠谱的甜品，利用现在的厨具自己做做，真是很简单的事情了。