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牙签肉

牙签肉

主料:猪肉300克

配料:色拉油,食盐,生抽,辣椒粉,椒粉,孜然各取适量,淀粉少许

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作者:精美美食

更新:2024-06-11

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:牙签肉,牙签肉的做法,牙签肉怎么做
『牙签肉』介绍

牙签肉的家常做法讲解做这道菜肉串腌制时间越久越入味。精美美食站教你好吃的牙签肉如何做的详细制作流程,还有怎么做味道更鲜美的小技巧。

牙签肉的做法教程:

1、猪肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。

2、然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。

3、炸锅里热油约7-8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄,捞出放在吸油纸上吸一下油。

4、撒上孜然粉和辣椒粉即可(油炸时间长短和炸的程度看自己,喜欢嫩的就少炸一会,喜欢焦的就多炸一会。也可以用葱姜蒜等炝锅,把炸好的肉放入再炒一下,这样有更丰富的味道。但我更喜欢干炸,所以出了油锅直接撒了粉即可。)

5.一道好吃的牙签肉就好了,猪肉的这种吃法味道特别香哟。

牙签肉成品图:

牙签肉的做法小技巧:

1、主意在用油炸的时候要注意火候,不能炸过了。

2、建议肉两次第一次用大火炸第二次用小火 那样炸的肉外酥里嫩。

这道牙签肉的做法就讲解完成了,如何把肉做的外酥里嫩的小技巧多参考一下,对你做好为道小吃很有帮助的哟。

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