香煎虾饼

今天为大家介绍的这道香煎虾饼里面没有加面粉，因此做出来的煎饼虾仁的鲜香味更足，色泽更鲜，再加上外酥里嫩的口感更是让人口水流不停。这道煎饼的做法也很简单，在做的时候要注意由于没有加面粉，所以虾仁要剁的碎一点，这样虾蓉的黏性更好，煎的时候才能煎成型，下面就来为大家详细介绍这道香煎虾饼的做法过程。

香煎虾饼的做法教程：

1.胡萝卜，杏鲍菇切丝焯水。

2.胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末。

3.处理好的虾仁剁成蓉。

4.虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀。

5.平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

成品图：

香煎虾饼的美味小窍门：

1、焯水后的胡萝卜和杏鲍菇水份一定要挤干，这样饼更容易成型。

2、虾仁尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。

3、剁碎的虾蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之类的东西。

这样一道金黄香浓的香煎虾饼就做出来了，香浓的味道、酥脆的口感绝对美到你口水流，有兴趣的朋友快来试试吧。