酥炸五香黄花鱼
2023-11-01主料:洋葱1/4颗,蛋5颗,葡萄籽油半杯、红采椒半颗,黄彩椒半颗,青椒半颗去籽,腌渍黑橄榄8颗
配料:盐1.5茶匙,糖2茶匙、披萨草少许,西班牙红椒粉少许,七味粉少许
作者:精美美食
更新:2024-12-08
难度:初级入门
类型:热菜
七彩西班牙黄金烘蛋这道小吃色彩缤纷、让人食指大动的七彩黄金烘蛋,轻松上桌!丰富的蛋白质与多种新鲜好看的蔬菜,经由简单的料理方式,呈现出鲜艳亮丽好吃的前菜,或是配饭好料,让朋友家人,忍不住筷子、叉子先伸出去大快朵颐。
经由简单的料理方式,呈现出色香味俱全的欧式风味菜,让身边的人惊艳一下吧!
七彩西班牙黄金烘蛋食材明细:
洋葱1/4颗,蛋5颗,葡萄籽油或是起烟点高的油类半杯
材料1:
红采椒半颗,黄彩椒半颗,青椒半颗去籽,腌渍黑橄榄8颗
调味料:
盐1.5茶匙,糖2茶匙
香料:
披萨草少许,西班牙红椒粉少许,七味粉少许
七彩西班牙黄金烘蛋的做法图解:
1、将彩椒(黄)、彩椒(红)、青椒、腌渍去籽黑橄榄,切成碎小丁状。
2、再将将彩椒(黄)、彩椒(红)、青椒、腌渍去籽黑橄榄,混合均匀,成为"材料1"
3、打5颗蛋至混合皿里面。
4、将洋葱切碎为碎丁状。
5、将切好的洋葱丁放入锅子。
6、将适量的油加入锅子中。
7、将洋葱炒成金黄色。
8、之后将炒好的洋葱、盐、糖、披萨草放入,打好的蛋当中,将蛋与材料一起 混合打成代蛋液。
9、准备好干燥的平底锅,放入较多的葡萄籽油,开中火,将打好的蛋液,均匀的倒入平底锅之中,等待蛋液成为如照片中的样子。
10、将之前准备切好的"材料1"彩椒与橄榄均匀铺放至蛋表面,之后盖上盖子,将火转为中小火,等待烘蛋上面转变成为固体后,准备上桌!
11、如果油够多,锅子没有杂物的情况下,轻推即可将烘蛋盛放至盘中,在表面上撒上少许的七味粉、西班牙红椒粉,之后用刀将完成的烘蛋放射状切好就完成了。
成品图:
七彩西班牙黄金烘蛋怎么做好吃技巧:
1、选择不沾锅的厚平底锅,这样均匀,起锅的时候会格外方便,增加成功率。
2、做烘蛋的时候油不要放太少,这样蛋的形状才会漂亮。
3、建议使用起烟点高的油,例如葡萄籽油、葵花油、优质的低榨取油类,不要用橄榄油,等起烟点低的油类,这样对身体更有帮助,又健康。