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作者：加盟美食
时间：2023-11-03
难度：初级入门 类型：『 主食 』
归属：夏季
这道虾仁摊鸡蛋饼制作简单，只要把鸡蛋找散加个葱花，混合后放入虾仁一煎即可，煎鸡蛋饼的时候要用温火，慢煎。这样才不易煎糊，不喜欢吃葱花的朋友可以不加葱，但是个人感觉加一些葱花煎出来的鸡蛋饼更香一些。
1、虾子去皮，去除虾线。
2、鸡蛋打入碗里，放入虾仁。
3、加上葱末，盐备用。
4、所有原料放在一起打散。
5、锅里放少许油，摊熟鸡蛋饼即可。
成品图：
1、摊制蛋液时， 先要将锅烧热后， 刷层油， 再倒入适量蛋液， 转动锅，让蛋液均匀的铺一层，定型。
2、煎时要用小火，慢慢煎。
这个虾仁摊鸡蛋饼是一款10分钟的快手早餐，配上牛奶一起享用，营养又健康。