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黄鱼

黄鱼

别名:黄鱼

优势营养:Pseudosciaena polyactis(Bleeker)

为您推荐:黄鱼大全

作者:精美美食

更新:2024-06-28

关键词:黄鱼的营养价值,黄鱼的功效,黄鱼
『黄鱼』介绍

黄鱼的介绍:

黄鱼是海鱼中较普通的鱼种,属鱼纲、石首鱼科。有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种,它和带鱼一起被称为我国三大海产。端阳节前后是大黄鱼的上市季节,其肉质肥厚略粗老,刺少,一般餐馆卖的多是大黄鱼;清明至谷雨则是小黄鱼的上市季节,其鱼肉嫩味鲜,但刺稍多。黄鱼的做法很多,清蒸红烧均可,倍受人们喜爱。

黄鱼营养价值

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

3.黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄鱼的适用人群

一般人均可用。

1.慢性皮肤病者忌食。

2.支气管哮喘,癌症,淋巴结核,红斑狼疮,肾炎,血栓闭塞性脉管炎患者忌食。

黄鱼的食用效果

1.黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经。

2.中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。

3.对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄鱼营养素含量:

黄鱼食物相克:

黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

黄鱼食用方法:

黄鱼的烹饪方法甚多,红烧、糖醋、煨汤、清炖或配以其他菜煮成蛋蓉黄鱼羹、卷筒黄鱼、雪菜大汤黄鱼、松鼠黄鱼等。用黄鱼制作的各种菜肴,肉鲜味美,色彩艳丽,香气四溢,形态美观,是喜庆筵席上菜肴佳品。

以上就是精美美食站为大家收集的黄鱼的营养价值全部解析流程了,还有黄鱼的作用与功效都做也详细的介绍,大家仔细参考一下。

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