怎么用微波炉做茶碗蒸的方法

很多人在问是否可以用微薄炉做茶碗蒸，其实是可以做的，但是要非常小心，理论上面我们从第一次做微波料理上面找到一种制作方法，希望可以帮助到大家。

材料(2人份) 蛋1个、鸡肉30克、虾子2只、香菇2小朵、熟银杏4颗、米酒1大匙、盐1小匙、鸭儿芹、高汤、酱油各少许

微波炉做茶碗蒸的教程：

1.预备材料：鸡肉切薄片，去壳虾仁也纵切成两半，香菇切对半，鸭儿芹切成1～1.5公分长度。

2.将蛋调味并过滤：把蛋打散，用高汤，米酒，盐，酱油调味。用滤网筛过，使之成为细滑的素材。

3.将材料调味：在鸡肉和虾仁、香菇上淋酱油和米酒，混合之，使其入味。

4.词碗中放材料再倒入蛋液：除鸭儿芹外，所有材料都现放进碗中，再将蛋液慢慢倒入，最后放入鸭儿芹。茶碗盛于碟上，并中碟注入约二分之一的水。

5.以铝箔纸为盖，加热：将铝箔纸裁切成圆形，包到蛋液倒入的地方为止。然后放入微薄炉每一碗要加热2分20秒即可。

微波炉使用注意事项：

微波炉不可使用的容器：电波不能通过的金属制品，当然不能使用。含金线或金粉即有雕花的容器，因为容易碎裂，也不可使用。有上漆或泥金画的物品，以及木、竹、纸制品等，会有起火燃烧的危险，亦勿使用。合成树脂系或聚丙稀制品虽然叫好，但聚乙稀或苯乙稀树脂制品、合成树脂等若加热过渡，也有融化之虞。 书上图片也注明不可使用：漆、泥金画，镶金线的器具，木、竹制品，金属制品，雕花玻璃及铝箔纸。

【用铝箔纸覆上，诀窍是在茶碟上注入水】 及◎和茶碗蒸类似的作法，利用电波不会通过铝箔制品的特性，限制从上面加热。是利用水蒸气所散发出的热，透过铝箔纸稍微加热的方法。 pipe没做过茶碗蒸但是倒是照此法用微波炉做过布丁，一来没有爆炸(还在这里打字)，二来微波炉也没出现"火花"