奶酪蛋黄酥(春节年菜)

春节里不能只是大鱼大肉，我们还要有一些打牙祭的小甜品不是吗。做一些小点心招待来家里串门的客人们，是一个很不错的主意。比起去超市买些瓜子花生，自己做的小点心更有诚意，味道醇香不说，吃的更是一种健康的饮食理念。

【面团材料】(24个)：低筋粉280g、黄油120g、糖粉70g、切达芝士100g、盐4g

装饰材料：蛋黄1个、奶酪粉1勺、干欧芹适量

奶酪蛋黄酥的做法：

1、黄油提前从冰箱取出室温软化，低筋粉过筛备用，切达芝士因为没有买到丝状的就用片状的切小丁备用;

2、将糖粉加入黄油中拌匀;

3、将黄油打发至略微蓬松状态;

4、将芝士加到3中拌匀;

5、将低筋粉倒入4中拌匀至不见明粉;

6、面团盖上保鲜膜醒放10分钟;

7、将面团搓成长条状，切成宽1.5-2cm，长5cm的小块;

8、将蛋黄打散均匀的刷在小块的表面上，撒上奶酪粉和欧芹，用手指轻轻按压;

9、烤箱预热180度，中层上下火，时间16分钟。

成品图：