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爆炒籽鱼头

爆炒籽鱼头

主料:全籽籽鱼

配料:蒜末少许,料酒点点,生抽点点,白糖少许,盐适量,水淀粉

为您推荐:鱼头大全

作者:精美美食

更新:2024-06-22

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:爆炒籽鱼头,爆炒籽鱼头的做法
『爆炒籽鱼头』介绍

爆炒籽鱼头是一款下酒下饭棒棒哒的美味菜肴,年货像往年一样,又要吃上一大阵子了,冰箱的存了这礼盒装的全籽籽鱼在冰箱很占地方,今天先解决它吧,喜欢吃的朋友一起来看看吧。

爆炒籽鱼头的做法:

1、包装上的名字写的:全籽籽鱼,比水产市场平时买的鱿鱼个头小,比墨鱼个头又大一些,我没搞太清楚,就按说明叫籽鱼吧!

2、常温解冻,清洗干净,鱼头与鱼身分开,这次只用了鱼头。

3、鱼头略焯水,焯水时间不要长,迅速捞出控干水分备用。

4、少许韭菜摘洗干净,切段备用。

5、做碗汁,蒜末少许,料酒点点,生抽点点,白糖少许,盐适量,水淀粉少许。

6、锅置火上,放少许油,待油七八成热时,放鱿鱼韭菜,淋入兑好的碗汁,快速翻炒均匀ok了。

成品图:

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