丝瓜炒姬菇

在家做丝瓜炒姬菇这道菜的时候要先把姬菇的鲜味给炒出后在放入丝瓜，等到丝瓜看上去成透明状即可调味出锅了。精美美食站介绍这道丝瓜炒姬菇，是道口味清淡的家常素菜，原料简单，做法也方便，很适合在夏季吃哦。丝瓜嫩嫩滑滑的，很好入口，而平菇味道鲜美，口感柔和，非常下饭适口。夏天天气炎热，不想在厨房多呆，简单快手、口味清淡的快手菜最受欢迎了，这菜2分钟就可以出锅，省事省力，但非常可口好吃。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多，你要也多吃哟。

丝瓜炒姬菇的做法：

1.、准备好原材料丝瓜清洗干净去皮后切皮。

2、热锅凉油，放入蒜片爆香;

3、再加入姬菇进去翻炒;

4、翻炒微微变软后加入丝瓜进去翻炒;

5、加入少许水炖煮两、三分钟;

6、待丝瓜变得透明后加入适量的盐调味;

7、盛入盘中，表面撒上小葱末。

成品图：

丝瓜炒姬菇制作技巧

1、这菜要先炒姬菇，让菌菇的鲜味散发出来，再放入丝瓜进去煸炒;

2、如果菜比较干的话，可以加入少许水;

3、待丝瓜焖煮至透明后就可以加入盐等调味了。

丝瓜介绍：

丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并有通经络、凉血解毒、润肤美白、健脑等的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。我们在选购丝瓜时，要以外皮细嫩有弹性为好。好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了。 烹饪丝瓜时，我们要注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的口感。