一品回锅肉

一品回锅肉主要取材于干香的五花肉，配料加上尖辣椒、豆鼓、青蒜，这味道，让人回味无穷。它虽然是用普通的食材、简单的调料做出来的一道美味非凡味道十足的美食菜肴，浓郁的豆豉香味加上香浓的蒜香气味，光是闻着就已经让人垂涎欲滴了呢，吃起来那味道更是美不胜收了。

一品回锅肉的做法教程：

1、小锅中烧开适量水，放入洗净的五花肉煮约5分钟后捞出。

2、煮好的五花肉切成小片。青红尖椒斜刀切成小圈，生姜切片，蒜瓣拍碎。

3、不粘锅开中小火，平铺放入五花肉片。经常翻面，煎至五花肉出油，且色泽金黄，盛出备用。

4、倒出锅中多余的油，剩底油炒香生姜、蒜瓣。加入1汤勺鼓香辣酱炒香，然后改开大火。

5、倒入五花肉翻炒几下，接着调入料酒、老抽，翻炒均匀。加入切好的尖椒。调入1茶勺的食盐和少许蚝油，翻炒片刻。

6、加入切好的青蒜翻炒30秒左右即可。

成品图：

一品回锅肉的美味小窍门：

1、不粘锅要开中小火，平铺放入五花肉片。

2、尖椒可以根据自家喜爱辣味的程度添加。

一品回锅肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道开胃下饭美味可口的菜肴尝一尝，味道很是不错的呢，保证让你这个夏天多吃两碗饭。