葱油拌金瓜丝
2023-09-02
主料：娃娃菜 2颗
配料：咸鸭蛋 1个、虾皮 3勺、皮蛋 2个
作者：娃娃
更新：2024-04-02
难度：初中水平
类型：热菜
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
1、娃娃菜掰开洗净泡盐水备用。
2、皮蛋和咸鸭蛋用勺子捣碎备用。
3、起锅热油，下虾米煸炒出香味。
4、再将捣碎的皮蛋和咸蛋一起翻炒片刻。
5、加入一碗清水，盖上锅盖小火煮开，清水的量以你准备的娃娃菜量来决定。
6、水开后放入娃娃菜和少许盐巴盖盖小火闷煮。
7、新鲜美味的靓汤娃娃菜就完成啦。
【靓汤娃娃菜】成品图
