豆香卤牛肉
2023-09-21
主料：面粉 300克
配料：盐 4克、糖 10克、小苏打 2克、温牛奶 150克、鸡蛋 1个、黄油 30克、油 20克
作者：香香
更新：2024-04-02
难度：初中水平
类型：早点
精美美食站为您提供奶香小油条的分步图文做法及步骤讲解,内附奶香小油条做法所需要的材料,以及奶香小油条的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的奶香小油条。
1、盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油，牛奶全部倒入面粉里面，用刮刀搅拌均匀，形成面团。
2、面团大概成型以后，倒上一些油，封上面，防止面干，盖上保鲜膜，静置2小时醒面。
3、面团整理成一个长方形的片，切成长条，再改成小条。
4、小的面条上面抹一些水，两条粘在一起，用筷子在中间压一下，面坯就做好了。
5、油温7成热的时候，放入小油条的面坯。炸到全身金黄，而且全都飘起来，就炸好了。
【奶香小油条】成品图
1.牛奶如果是凉的话，黄油一下就凝固了，所以要用温热的，和自己体温差不多就行。
2.这种小油条的口感比较扎实，不像传统油条那么疏松。
