清蒸丝瓜盅
2023-10-23
主料：白米虾 200克、黄豆芽 100克、绿豆芽 100克
配料：红尖椒 20克、植物油 20毫升、高汤 40毫升、精盐 4克、鸡精 2克、老抽 7毫升、辣椒油 10毫升、胡椒粉 4克、生粉 15克
作者：虾虾
更新：2024-04-02
难度：初级入门
类型：煲类
精美美食站为您提供双芽虾米煲的分步图文做法及步骤讲解,内附双芽虾米煲做法所需要的材料,以及双芽虾米煲的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的双芽虾米煲。
1、将白米虾、黄豆芽、绿豆芽、红尖椒准备好，放入盘中。
2、将黄豆芽、绿豆芽分别放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
3、将白米虾洗净，去头部，放入沸水中，复烧开，焯至完全变色，捞出沥水。
4、锅中放入油，烧热后，放入姜片、红尖椒，煸炒出味，再放入焯水后的豆芽，翻炒均匀。
5、加入精盐、鸡精，翻炒均匀。
6、先后放入豆瓣酱、老抽，翻炒均匀。
7、放入辣椒油，翻炒均匀。
8、放入白米虾，翻炒均匀。
9、加入胡椒粉，淋入生粉芡汁，翻炒片刻，起锅装盘即可。
【双芽虾米煲】成品图
