老干妈煸白菜
2024-08-24主料:墨鱼丸 500克、黄咖喱酱 400克
配料:青、红、黄椒 各50克
作者:鱼鱼
更新:2024-04-02
难度:初级入门
类型:热菜
看到电视里的咖喱鱼丸馋到,但又一直没有机会吃到正宗的咖喱鱼丸,于是决定亲自炮制。用了喜欢的泰式咖喱酱,加了喜欢的蔬菜,也许味道并不那么正宗,但对于我和家人来说,它也是一道具有别样风情的诱人小吃。中华饮食就是如此博大精深,同样的食材也能做出专属于自己的味道。
1、彩椒切块备用。
2、将咖喱酱倒入锅内烧开。
3、倒入鱼丸煮开后转小火,盖上盖子煮10分钟左右。
4、加入彩椒块,大火收汁即可。
【咖喱鱼丸】成品图
1. 黄咖喱酱是加椰浆调味过的油咖喱,也可用咖喱块或咖喱粉加椰浆、洋葱炒。
2. 墨鱼丸也可用其他鱼丸代替。
3. 最后一定要用大火收汁,让咖喱厚厚地裹在鱼丸上。