小黄瓜炒猪肝
2024-04-01
主料： 猪瘦肉 300克、大葱 80克
配料：植物油 200毫升、精盐 4克、生粉 20克、鸡精 4克、胡椒粉 10克
作者：葱儿
更新：2024-04-02
难度：初级入门
类型：热菜
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1、将猪肉、大葱准备好，放入盘中。
2、将猪肉洗净，剔除筋膜，切成2厘米见方的薄片。
3、将大葱洗净，去根部，先切成3厘米长的段，再顺长切成丝。
4、将猪肉片放入小碗中，加入生粉，搅拌均匀。
5、将猪肉片放入六成热油锅中，滑炒至熟，捞出待用。
6、锅留底油，放入葱丝，煸炒出香味。
7、放入猪肉片，翻炒均匀。
8、加入鸡精。
9、放入精盐。
10、放入胡椒粉，翻炒均匀，起锅装盘即可。
【葱爆里脊肉】成品图
