杏鲍菇炒鸡丝
2023-09-11主料:绿豆芽 150克、猪瘦肉 200克
配料:青椒 30克、红尖椒 30克、大蒜20克、姜 10克、植物油100毫升、精盐 5克、鸡精4克、生抽 6毫升
作者:芽芽
更新:2024-04-02
难度:新手尝试
类型:热菜
精美美食站为您提供肉丝炒豆芽的分步图文做法及步骤讲解,内附肉丝炒豆芽做法所需要的材料,以及肉丝炒豆芽的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的肉丝炒豆芽。
1、将绿豆芽、猪肉、青椒、红尖椒、大蒜、姜片准备好,分别洗净,放入盘中。
2、将青椒、红尖椒去除根蒂、籽,切成丝。
3、将大蒜去皮后切去根部,再切成片。
4、将猪肉洗净,去除筋膜,切成细丝。
5、将猪肉丝放入小碗中,加入准备好一半的精盐、鸡精,拌匀,腌制10分钟。
6、将猪肉丝放入六成热油锅中,滑炒至熟,捞出待用。
7、锅留底油,放入蒜片、姜片,煸炒出味。
8、放入择洗干净的绿豆芽。
9、放入红椒丝、青椒丝。
10、放入肉丝,翻炒均匀,放入剩余的鸡精、精盐,将绿豆芽炒断生,起锅装盘即可。
【肉丝炒豆芽】成品图
在腌制猪肉时,可先适当加入两小匙的植物油。