鸡蛋萝卜苗炒饭

做法：1、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

2、将萝卜苗去根洗净、捞出，放在案板上切碎，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出，利用炒鸡蛋的油，下入切好的萝卜苗和米饭翻炒翻炒。

5、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。

　1.鸡蛋加些许料酒划散，可使炒出的鸡蛋口感更为松软。

2.鸡蛋比较吃油，所以炒鸡蛋时最好多放些油，炒好的鸡蛋才蓬松。