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鲍鱼西兰花

鲍鱼西兰花

主料:鲍鱼一只、西兰花150克

配料:鲍鱼汁3大匙、清水、淀粉、盐各适量

为您推荐:鲍鱼大全

作者:精美美食

更新:2023-09-23

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:鲍鱼西兰花,鲍鱼,西兰花
『鲍鱼西兰花』介绍

双蛋白高营养的鲍鱼西兰花家常做法中鲍鱼要切成薄片,而且在焯水时不能太久,否则影响口感。西兰花焯一下水在炒让色泽更加漂亮请看下文图片就知道了。西兰花本身就很漂亮,和鲍鱼结合后档次立马在次提升N倍。

今天咱们来奢侈一回,用鲜美且滋养的鲍鱼和被誉为“蔬菜之王”的西兰花,最常见的家常食材搭配起来做一道美味的鲍鱼西兰花。

当“土豪”鲍鱼与“平民”西兰花想遇后,不仅是完美邂逅,更是双蛋白高营养的,也许这才是美味的享受。

鲍鱼西兰花的做法图解:

1、鲍鱼洗净,切薄片。西兰花切成小朵洗净。鲍鱼汁、清水、淀粉混合成汁待用。

2、中火,小锅烧清水,水开后把西兰花过水焯一下,焯时加少许盐提味,捞出后摆在盘子周围。

3、再把鲍鱼片过水焯一下捞出,放在西兰花的中间。

4、炒锅内倒入之前调好的鲍鱼汁,开锅后放鲍鱼片,翻炒几下即可出锅。

成品图:

鲍鱼西兰花的做法小技巧:

1、鲍鱼片切成薄片,不要过厚。过水焯时,时间不要太久。

2、放完鲍鱼汁后,放鲍鱼片,轻翻炒几下即可,时间也不要过久。

3、可少加点盐提味,根据个人口味增减。

光看截图就感觉是很高大一盘菜,很多人本来很喜欢吃西兰花,现在加入鲍鱼后更加好吃,非常有瞬间把西兰花的档次给提升起来了。

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