精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 家常菜谱
菠菜肉丸子汤

菠菜肉丸子汤

主料:牛肉、菠菜、水发木耳、生姜、胡萝卜

配料:油、盐、淀粉、味精、白胡椒粉、葱花适量

为您推荐:菠菜大全

作者:精美美食

更新:2024-06-22

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:菠菜肉丸子汤,菠菜肉丸子汤的做法,菠菜肉丸子汤怎么做
『菠菜肉丸子汤』介绍

菠菜肉丸子汤制作方法非常易上手,只要从市场上买来各种自己喜欢的食材屯,然后自己动手做成各种半成品或者成品屯。一起下锅煮沸即可享用。这样下上班的日子,做饭这事儿就变简单了,而且是锅仔冬天吃也不怕菜凉了。

冬季,正好白菜、萝卜、土豆、胡萝卜、洋葱这些,家里都常备,随便搭配两种或几种食材,炖也行,红烧也行,做汤也行。荤素搭配,科学营养,简单快捷。

我常屯肉丸、鱼丸、卤货、酥肉、骨汤等。

今儿屯的是牛肉丸子,一次做了一大锅,吃了一顿,剩下的分转成几包,收入冰箱准备下周用。

这时候的露天绿叶菜,也就是菠菜和荠菜多了。

露天的菠菜,叶子暗绿,粗壮,茎短,根红根粗,一看就喜人。

用菠菜和黑木耳搭配肉丸子,不仅营养美味,而且清爽,吃起来无负担!

菠菜肉丸子汤的做法教程:

1、牛肉洗净,切小块,生姜和胡萝卜切小块;

2、放入破壁料理机内;

3、选择绞肉方式,搅好好取出;

4、添加盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,分次添加水,顺时针搅打肉馅,使之上劲儿;

5、坐锅烧水,水温后,调小火,把所有的肉馅用虎口挤成丸子型,用勺子辅助刮入锅中;

6、丸子全部做好以后,开大火煮开,丸子浮起后,捞出冲凉,洗掉表面浮沫,沥干水分,分开包装,冷藏冷冻都可以;

7、菠菜摘洗干净后,焯水,变色后捞出冲凉,攥干水分,切成寸断;

8、热水(高汤更好)下入菠菜、牛肉丸子和水发木耳,煮开;

9、用盐、味精和白胡椒粉调好味,起锅时滴点香油,撒点葱花即可。

成品图:

菠菜肉丸子汤的做法小技巧:

菠菜先要焯一下,这样吃起来不会太涩,煮汤会更好吃。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言