三步做蕃茄罗勒酱

手作义大利面最适合搭配经典蕃茄罗勒酱，精美美食站今天介绍三步骤就能搞定一锅开胃清爽又香喷喷的蕃茄罗勒酱汁，融合蕃茄、洋葱、罗勒与红酒多层次的香气，保证比调理包更耐人寻味。承袭传统的配方，体验从食材变成食品的过程，嘴里每一口层次分明的原汁原味，就是你最好的回报。

三步做出蕃茄罗勒酱的做法图解：

1、厚底锅里加热橄榄油，加入洋葱丁，中火炒至透明柔软，加入蒜末翻炒约1分钟。

2、转大火加入红酒，刮起锅底焦化精华，煮至酒精挥发。

3、加入整罐蕃茄与罗勒叶，转小火加盖闷煮约15~20分钟，以盐、胡椒及辣椒碎调味即可。

成品图：

学会了蕃茄罗勒酱的做法后怎么可能少了手工义大利面，美味弹牙的手工义大利面制作方法请看：/jcfood/14447.html

友情提示：

这次特别买了义大利原装的San Marzano Tomato罐头蕃茄，栽种于拿坡里附近山区，肉厚籽少甜度高，酸度比加州产的低非常多，完全无须再额外加糖哟。