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孕妇鲫鱼汤

孕妇鲫鱼汤

主料:鲫鱼一条姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎)

配料:油,盐,鸡精

为您推荐:鲫鱼大全

作者:精美美食

更新:2024-11-29

难度:新手尝试

类型:汤类

关键词:孕妇鲫鱼汤,孕妇鲫鱼汤的做法
『孕妇鲫鱼汤』介绍

民间用鲫鱼来给孕妇养虚催奶已经是非常古老的方法了,能延续这么多年而不衰肯定是有它的道理的。孕妇们的身体虚弱,味口不好,不仅仅讲究营养,做好吃的鲫鱼汤就更为重要了。下面精美美食站和你分享美味的孕妇鲫鱼汤的做法,还带你了解鲫鱼汤的营养价值。

孕妇鲫鱼汤的做法:

1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油,烧热后,用铲推开。

3、放鲫鱼略煎一下。

4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。

5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

成品图:

孕妇鲫鱼汤不宜与下列食物同食:

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼汤的营养价值:

1、鲫鱼鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

煎鱼不粘锅的做法如下:

1.将锅洗净,楷十后烧热,然后放油,再把锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。

2.将负洗净后(大佑切成块状),薄薄沾上一层面。待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅

3.将鸡蛋打碎倒人碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放人碗中,使负裹卜一层蛋汁,然后放人热油锅巾煎〔这样煎出的鱼也不会粘锅)

4.将锅洗净擦十烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

如果你做孕妇鲫鱼汤真的是给孕妇食用的话,我不推荐放鸡精,吃鱼的纯鲜就很美味。

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