自制凤梨罐头

很爱吃凤梨罐头，又不太放心市面上的罐头食品，刚好婆婆买了很多只凤梨回来，今天就自己做了一道凤梨罐头，做法非常简易。自己做的甜度就不用像罐头那么甜，酸甜度刚刚好，还可自行调整喔！！又香又生津的凤梨味，快来试一下吧。

自制凤梨罐头的做法图解：

1、小火干炒二砂糖，不停搅拌直到闻到焦糖香气.且着色。

2、加入凤梨一同拌炒数下。

3、加入热水搅拌均匀，煮至冒泡，捞除泡泡(涩汁)。

4、静置冷却。

5、冷藏冰镇后食用！

成品图：

自制凤梨罐头彼做好吃技巧：

1、制作要特别注意加水后，糖的结块。

2、一定要确保无菌操作，所以最好就简利用热锅中的蒸气给筷子消毒。

全程操作要保证有一些的温度，以达到灭菌作用，因为是手工操作，无防腐剂要放冰箱保存，最好一周内吃完。