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香煎三文鱼配芦笋

香煎三文鱼配芦笋

主料:三文鱼,芦笋,土豆

配料:柠檬汁,盐,胡椒粉,烹调油,酸奶

为您推荐:三文鱼大全

作者:精美美食

更新:2023-10-09

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:香煎三文鱼配芦笋的做法,香煎三文鱼配芦笋怎么做好吃
『香煎三文鱼配芦笋』介绍

三文鱼本身的肉质就是非常好的食材,用它做出的菜肴也有很多,都是非常好吃的菜肴,我今天做的这道香煎三文鱼配芦笋,它的做法是非常的简单,而且口感适宜,香嫩的鱼肉搭配芦笋清甜,给予了味蕾强烈的冲击感,非常的美味哦!

香煎三文鱼配芦笋的做法:

1、材料图。土豆切粗条,放在空气炸锅中炸成土豆条,这里没有拍,如果没有炸锅,可以油炸或者直接煮透,用土豆泥也可以。

2、三文鱼切片,加盐和柠檬汁抓腌。

3、平底锅倒油烧热,放腌好的三文鱼块煎至两面变色,磨上黑胡椒碎。

4、将三文鱼出锅,芦笋下锅煎香。

5、将三文鱼,土豆条,芦笋摆盘,淋上酸奶,可以吃了。

成品图:

香煎三文鱼配芦笋小提示:

1、三文鱼油脂丰富,煎鱼时不用太多油,如果是不粘锅,直接煎就可以,如果是普通锅,可以刷一点儿油。

2、不一定搭配酸奶,其它酱料也可以的。

三文鱼的适宜人群:

三文鱼别名:鲑鱼、大马哈鱼

禁忌人群:过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。

三文鱼的功效与作用:

1、预防老年痴呆,可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2、预防慢性病,三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

3、健脾胃,三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4、缓解水肿,可治消瘦、水肿、消化不良等症。

三文鱼的选购:

新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。

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