家常油焖豇豆角

豆角是一种非常常见的食材，而且做法非常的多，我今天做的家常油焖豇豆角就是万千做法中的一种，制作简单，口感清甜，香脆爽口，但是想要做的好吃就要很好的控制焖豇豆角时的火候哦！

家常油焖豇豆角的做法：

1、翠圃园有机蔬菜礼盒。

2、准备有机豇豆角。

3、将豇豆角清洗干净用手掰成段。

4、锅中放底油小火爆香葱丝。

5、将豇豆角放入小火煸炒。

6、盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱，中途要经常翻炒。

7、准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。

8、将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。

成品图：

家常油焖豇豆角小提示：

1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。

2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。

3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。

豆角的适宜人群：

禁忌人群：腹胀者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者、癌症、急性肠胃炎、食欲不振者。

豆角的功效与作用：

豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

豆角的食用方法：

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2、烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。