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干锅茶树虾

干锅茶树虾

主料:虾,茶树菇,尖椒,香菜,葱姜

配料:豆瓣酱,乾t椒,花椒,料酒,白糖,生抽,盐

为您推荐:虾大全

作者:精美美食

更新:2024-07-10

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:干锅茶树虾的做法,干锅茶树虾
『干锅茶树虾』介绍

干锅茶树虾的做法非常的简单,口感香酥鲜嫩,香辣开胃,非常的好吃,而且虾具有增强人体免疫力、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化的功效。吃非常不错的美食哦!

干锅茶树虾的做法:

1、将虾收拾干净,拍少许淀粉。

2、热锅凉油,放入虾炸脆。

3、茶树菇洗净焯水备用。

4、尖椒切块备用。

5、葱姜,乾t椒,花椒炝锅。

6、放入豆瓣酱炒香。

7、放入虾,烹入料酒,生抽,白糖,少许盐,翻炒入味。

8、放入茶树菇,尖椒。

9、翻炒均匀,使之入味。

10、出锅前撒上香菜,炒匀即可。

成品图:

教你如何快速的去虾线:

虾买回来后,先清洗一下;将虾的长须,以及多余的部分剪去;在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠;处理好的虾再清洗一下待用。

虾的食用技巧:

1、烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

2、海虾属于寒凉阴性类食品,使用时最好与姜、醋等佐料共同食用,即能杀菌,又可以防止身体不适。

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