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自制红豆沙

自制红豆沙

主料:红豆250克

配料:清水800克、冰糖碎100克

为您推荐:豆沙大全

作者:精美美食

更新:2023-10-13

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:自制红豆沙的做法,自制红豆沙
『自制红豆沙』介绍

今天和小伙伴分享一个史上最简单的自制红豆沙的方子,不用提前泡豆子、不用提前煮豆子,直接把干豆子处理成粉末状,然后加水煮,大火烧开后转小火,边煮边搅大约20分钟就可以出锅了。如果喜欢可以添加植物油和黄油,我们家最近喜欢低脂滴,我就全程不放油,按照这个方子保准能做出细腻又甜蜜的红豆沙来,不妨一试哦!

自制红豆沙的做法:

1、将红豆洗净晾干水分。

2、将红豆放入料理机。

3、研磨成细末状倒出。

4、锅里先倒入少量清水,把红豆粉倒入,边倒搅拌至无颗粒状。

5、加入冰糖碎,再加入大量清水大火烧开转小火。

6、继续小火煮至自己想要的干湿程度。(过程大约20分钟左右)

成品图:

自制红豆沙小提示:

1、红豆剔出坏的或碎的。

2、红豆洗净要晾干水分。(利用研磨)

3、用先少量水把红豆粉打散无颗粒。

4、煮的时候水要一次性加足。

5、全程要不停搅拌以免糊锅。

6、可以加植物油或黄油制作。

7、最后煮的越干越易储藏,干湿可以根据需要,吃不完可以放冰箱冷冻保存。

红豆的营养功效:

1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

『豆沙』相关问答

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