简易鸡蛋炸酱面
2023-09-29
主料：鲫鱼2条，水400P，黄豆50公克，姜丝20公克
配料：绍兴酒30P，盐1/2茶匙
作者：精美美食
更新：2023-10-14
难度：初级入门
类型：热菜
在家煮黄豆煨鲫鱼的时候要把鲫鱼给烫一下，这样煨出来鲫鱼味道鲜美，没有一点点鱼腥味，汤汁非常好喝。
1、鲫鱼去鳃及内脏后洗净。黄豆洗净后泡水6小时，沥干备用。
2、煮一锅水，水滚后将鱼下锅汆烫约5秒即取出泡水，去腥味。
3、将润泡好的鱼放入电饭锅中。加入400P水、黄豆、姜丝、酒。
4、按下开关后，炖煮约30分钟关掉开关即可。
5、待开关跳起后，加入盐调味即可。
成品图：
