在家煮鱼头汤汤汁煮成奶白后效果才是最好的，可很多朋友在问鱼头汤要煮多久才好？一般来说先是大火煮开，然后开中火熬制15-20分钟左右即可，当然时间越久汤汁的味道越好喝。

在外面买的炒面一般都用咸面来做的，但在家做炒面经常变成一团团的，既不好吃又不好看，在家做炒面有什么面条做比较好呢？一般来说什么面条都是可以的，首先先煮好面条，水开后放面条，第一次沸腾后加一点冷水再滚开即可，在就是拌油是必需的，这样做也的炒面才不会粘锅。

蒸烧麦看上去简单其实也想蒸的漂亮也是需要技巧的，在家蒸烧麦用冷水好还是热水蒸好呢？一般来说是水烧开后在放烧麦，大火蒸10分钟左右就好了，蒸时要注意烧麦放开一点，因为蒸会膨胀，放太紧会粘一起。

烧麦需要蒸熟才可以吃，那么在家蒸烧麦要蒸多久才能吃呢？一般来说分为素馅和肉馅不同，所蒸的时间也不同，但是现在做烧麦基本上都是熟馅了，所以只把外皮蒸熟即可，基本上10分钟左右即可。

在家炸丸子火候很重要，不管是猪肉丸子还是鱼肉丸子即要炸的漂亮，还要炸熟，炸丸子要炸多久主要是看丸子飘浮出锅里油面，色黄黄的即可，别炸久了，会糊发黑就不好吃了。

笔管鱼比鱿鱼小，而且外型上很是相似，在青岛很多人称为小鱿鱼，但是笔管鱼和鱿鱼的区别还是蛮大的，鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，笔管鱼是一种营养价值很高的螺类的一种软体动物。

秋风起又到了吃大闸蟹的时候了，喜欢吃的朋友可以参考精美美食站大闸蟹吃法，今天我们要介绍的在家如何快速把大闸蟹清洗干净，工具需要半盆清水和一把旧牙刷，然后就是刷大闸解蟹的技巧了，请看下文图文介绍。

馄饨是中国的传统小吃，在各个地方的叫法和包法各有不同，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。馄饨的包法千变万化，精美美食站今天把6种最简单的家常馄饨包法图文教程分享给大家参考一下。

泡芙本身是空心的小点心，可是很多人制作完成后发现泡芙塌下去了，那么泡芙为什么会不膨胀呢？其实最主要原因是烘烤过程中不能打开烤箱，而且面粉要烫熟才行，在就是泡芙的酥皮也是关键。