炸肉丸子过年家中年货必备的食物之一，很多新手不知道在家炸丸子用淀粉还是面粉好？大厨见意一般用水淀粉比较好一些，比率以每500克馅料中加入100克淀粉效果最佳。

在家做肉皮冻很多新手都做不出透明状的，其实肉皮冻要想做透明的方法相当简单，在煮肉皮的时候要把煮出的浮沫完全撇除干净即可，还要记住千万不要加调味料就能做出透明水晶肉皮冻了。

汤圆一般是配米酒煮的吃，那么在家煮汤圆要煮多长时间才能熟透呢？其实这与你用的是新鲜汤和速冻汤圆所煮的时间上是的区别的，一般来说10分钟左右即可。

看到很多新手在问为什么自己在家做面包一直发不起来？难道是因为我揉面的时间太短面团没有揉出膜？经常都是第一次发酵总能发的很高，然而第二次发酵就根本发不起来，下面就把面包发不起来的原因的解决方法分享给大家。

清蒸鸡肉是大酒店常做的一道菜，在家蒸鸡肉要蒸多久才能熟透呢？营养师见意一般来说蒸仔鸡15-20分钟为宜，但是老鸡肉要蒸40分钟左右才会熟透。

一般人如果没有买奇异果的去皮切块器，通常都是削皮后切块，但它的毛会沾裹在果肉，然后在用水洗净后再吃又觉得果肉味被冲淡，今天这个奇异果快速去皮的方法是待餐饮业时一位吧台师傅教的，非常的简单快速，大家来学一下吧。

海苔味道好吃营养也很丰富，一般买的海苔都是很硬很脆的，可以在家吃不完的海苔容易受潮变软，那么海苔受潮了怎么办好呢？一般来说受潮的海苔只要放入微波炉中加热50秒即可，或者在太阳下面晒半小时就好了。

冬天很多人喜欢腌制腊肉吃，今年雨水比较多，很多人腌制的腊肉都发霉长了白点，腊肉发霉了很多白点还能不能吃呢？一般来说腊肉里面的肉是好的，颜色很正是可以正常吃的。

枇杷好吃营养价值也很高，但是枇杷皮外面有很多毛，而且枇杷皮紧贴着果肉，吃的时候要先把皮给剥掉才可以，但是枇杷皮剥起来很费劲，还常常弄得一手湿漉漉的，所以精美美食站把快速剥枇杷皮的方法分享给大家。