做出美味的灌汤包肉馅很重要， 那么在家怎么样才能调出灌汤包的口感的猪肉馅呢？今天我们一些制作窍门分享给大家。

很多人都有一种体验无论猴头菇怎么做，如何清洗做出来都有苦味，无一例外，其实这是因为你清洗方法不对，只要把猴头菇泡软煎掉硬芯，然后把里面水份挤出，多挤几次，要把黄色洗干净，这档做出来猴头菇一点也不苦，下面把泡发干猴头菇不苦方法分享给大家。

很多人在家做蜂蜜蛋糕总感觉无从下手，比如说做这款蛋糕全蛋打发前为什么要先隔水加热？温度多少最适合？为什么蛋白还要一边加热一边搅拌等，今天我们把就这些问题的答案详细给大家解答一下。

做鲫鱼汤煎过鱼后加凉水还是开水煮好呢？怎么样才能把鲫鱼汤煮的汤汁奶白色呢？其实这个与你制作工艺有关系，如果是清炖直接下水里即可。

在家做酸菜鱼片除了汤汁要做的鲜美外，首先切鱼片是很重要的，今天我教给大家如何在家自己切酸菜鱼片的鱼片，附上详细的图文教程，新手一眼也能看懂。

吐司面包，一直是大家吃早餐的首选，通常都是做成夹馅三明治居多，今天我们要给大家介绍的是不但是合理利用吐司，而且给出了10最有创意的吐司新吃法。

枸杞是一种滋补养生的食物，用来煲汤即工营养又好喝，那么在家煲汤的时候枸杞什么时间加入锅中最好，营养全不流失呢？一般是快起锅前放入，即不会把枸杞煮烂，营养也不会流失。

在家做水煮鱼片的时候经常要把鱼切片，很多吃货都说草鱼不好切片，其实撑握好了草鱼切片的窍门后就很简单了，今天我们把草鱼切片的方法图文教程分享给大家。

草鱼是煮鱼汤的最佳选择，它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白。可是很多人在家煮的草鱼汤感觉很腥，这是因为你没有去除草鱼的腥筋。在草鱼背部的一有根白色线状的筋要拉出，这条线叫腥筋，去掉这跟筋，煮出的鱼汤没土腥味！

猪小排说的是带脆骨的那一块，一般卖的比较贵，猪小排肉质细嫩，外包裹着一圈肉，做红烧非常好吃。那么如何挑选猪小排呢？一般是用鼻子闻有没异味，看肉的新鲜度。