精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 健康生活 > 生活百科

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法

时间:2022-02-28来源:[www.jmms.cn]作者:文雅士

为您推荐:专题大全

今天告诉大家红糖糍粑的做法,不需要烤箱,香甜而不腻,咬上一口,爆浆的感觉真的不要太好了。喜欢的快和我一起来看看红糖糍粑怎么做好吃吧!

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法1

一般大家做糍粑都会用糯米粉,今天分享的这道,我们直接用糯米做,纯手工。糯米做的糍粑,比我们直接买的那种糯米粉做的口感更筋道,好吃一些。糯米不经任何加工,上锅蒸熟再和成面团即可,关键是馅料,红糖配上芝麻,真的是超补,红糖补气养血,是女孩子平时常吃的养生品,再搭配比较滋补肝肾的黑芝麻,平时常吃的话,对身体是有很大的好处的。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法2

食材:

糯米,红糖,芝麻,玉米油,食用油,清水

步骤:

第一步:准备适量的糯米,圆粒的和长粒子的都可以,加入没过糯米的清水给它浸泡一个晚上,泡好的糯米,用手一捏能捏碎就可以,泡好后用清水再清洗一遍,然后放到蒸篦上摊放均匀,用筷子在上面戳几个小孔,如下图所示即可。戳上小孔可以防止糯米夹生,熟的也更快。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法3

第二步:趁着蒸糯米的时候,我们来调一个红糖芝麻馅,往碗中放适量熟的黑芝麻碎,一大勺的红糖再加少量的玉米油,或者猪油也可以,用筷子充分搅匀就可以了。然后备用,当然想要口感更丰富,大家里面也可以加上一些花生碎。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法4

第三步:大概过50分钟后,我们的糯米也基本上蒸熟了,打开锅盖,用筷子翻一下,这时候的糯米粒粒分明,而且没有夹生的状态。将蒸熟的糯米放到不粘的案板上,或者放到一个大点的盆中,用擀面棍,捣成比较黏稠的状态,案板上刷上少许的油,戴上一次性手套,将糯米团给它多揉搓一会,这样做出来糯米更加有弹性,吃起来韧性也大。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法5

第四步:揉搓好后不用醒发,用手揪一小块,先放到手中团成一个圆球,再用手按压成一个饼状,不用太大量一个100克左右即可。将调好的芝麻红糖馅取适量放到上面,包起来收好口,按压一下。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法6

第五步:平底锅预热,然后用小刷子在上面刷上一层油,将做好的糯米团放到锅中,开小火慢慢煎,一面烙到金黄再翻烙另外一面,两面都烙至金黄色说明就可以了。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法7

烙好的小饼放到盘中,稍稍放凉即可食用,咬上一口,满嘴的留香,再加上糯米的筋道软糯,一吃就停不来的感觉,红糖补气血,平时女生的话可以隔三差五做上一次吃,对肤色和身体都有好处。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法8

小贴士:

糯米比较难蒸熟,所以蒸之前大家最好提前将它浸泡一个晚上,第二天蒸的时候,摊放到蒸篦上时别忘了用筷子在上面均匀的给它戳几个小洞,这样熟得快而且蒸出来不容易夹生。

红糖糍粑怎么做好吃-红糖糍粑的做法9

以上就是今天和大家分享的补气血又美味的手工糯米糍粑的做法,这样做的不油不腻,软软糯糯的还拉丝,口感特别好。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796