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芦笋怎么做-芦笋的功效与作用

时间:2022-03-07来源:[www.jmms.cn]作者:奇葩录

为您推荐:芦笋大全

每到这个季节我家最爱买的一种蔬菜就是芦笋。它的口感脆脆嫩嫩,怎么炒都是好吃的。天气渐渐回暖了,芦笋的价格也比之前便宜的不少,喜欢吃的朋友可以下手了。那芦笋怎么做呢?芦笋的功效与作用又是怎样呢?

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用1

新鲜芦笋的鲜度很容易就会降低,应该趁鲜食用,不宜久放,否则内部组织变异硬就会失去大量的营养。如果不能马上使用,应该低温避光保存,可以用厨房纸巾卷起来包好放入冰箱冷藏室,可保鲜两三天。

芦笋的质地鲜嫩,风味鲜美,烹调时可以切成片炒,煮,凉拌都可以。芦笋的菜肴有很多,常见有素炒芦笋,虾仁炒芦笋,芦笋溜肉片,芦笋炒鸡肉,芦笋炒蛋等。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用2

在烹调芦笋的时候,很多人都喜欢把下面一截外皮比较硬的部分直接切去丢掉。其实这样做是极大的浪费,用削皮刀将靠近底部六七厘米的部分削去外皮,里面的部分是相当嫩的,并且没有苦味,口感更佳。

芦笋的营养价值很高,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。小小的芦笋它的功效可不能小觑。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒,它可以阻止癌细胞的分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至是癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。加之含有的叶酸,核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用3

芦笋的口感带有微微的苦味,具有一定的清热利尿的作用,所以对于容易上火的人,患有高血压的人群来说,经常食用好处多多。

芦笋中含有的叶酸比较多,所以对于怀孕的妇女来说,经常食用芦笋有助于胎儿大脑的发育。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用4

今天就用芦笋和虾仁和大家分享一道简单的早餐。营养丰富又美味,看着就食欲大开,喜欢的朋友也可以试试看。

【芦笋虾仁炒饭】

准备食材:鲜虾4只,芦笋三根,圣女果4个,黄元葱适量,冷冻玉米粒和青豆适量,剩米饭一碗,盐适量,生抽一茶匙,植物油一小勺

制作步骤:

先将所有的食材准备好:芦笋将底部较老的部分,削皮后切成小丁。黄圆葱切成小丁儿。圣女果切成小块儿。准备一把冻玉米粒,一把冻青豆。另外再准备4只虾,去皮去虾线,切成丁备用。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用5

准备一碗紫米饭。做炒饭,米饭最好选择隔夜米饭。米饭放入冰箱冷藏一晚,而冰箱又是一个天然的干燥剂,能够吸收米饭中部分的水分,所以米饭比较干爽,炒起来容易粒粒分明。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用6

锅中放入少许植物油,放入洋葱丁小火炒出香味儿。现在都提倡健康饮食,不管大人还是小孩还是油少一点比较好。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用7

将虾仁和芦笋丁放入锅中,中火翻炒。

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放入圣女果,豌豆和玉米粒,继续翻炒到圣女果变软。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用9

这米饭放入锅中,用木铲拨开,将米饭平摊在锅底。盖上锅盖小火焖一分钟。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用10

米饭变热后很容易就能轻松炒散,根据个人的口味调入适量的盐。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用11

放入一茶匙生抽继续翻炒均匀,出锅前可根据个人口味再放入一点香葱末。

芦笋怎么做-芦笋的功效与作用12

简简单单的一顿早餐就做完了,前后花了不到10分钟,吃起来有滋有味。

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