推荐4道适合春天吃的家常菜食谱

春天到了，每天不知道吃什么，今天小编就为大家推荐4道适合春天吃的家常菜食谱，希望大家喜欢。

酸辣鸡丁

鸡腿肉250克，柿子椒50克，干胡椒20克

调味品：

盐2克、酱油3克、醋4克、味精2克、料酒3克、淀粉10克、蛋清20克、清油80克、麻油少许

实践：

1.柿子、胡椒和鸡腿肉切丁。用蛋清和淀粉将鸡丁切成大小，在锅中加热油，将鸡丁放入滑粉中，取出控油。

2.锅底放油，放入干胡椒和柿子胡椒，炒香，加入鸡丁和调味料，炒熟，倒入芝麻油。

耗油花椰菜

配料：花椰菜、油、盐、青椒、红辣椒、大蒜、食用油、糖

实践

1.将花椰菜洗净，切成小块。大蒜、切沫、青椒和红辣椒可以切成块或切丝。留着待命；

2.在一碗水中加入一匙盐，搅拌均匀，倒入花椰菜，浸泡10分钟；

3.在锅中加热半小锅水，加入一匙盐和适量油，将花椰菜在水中漂白约3分钟，然后取出。

4.准备翻炒，在锅中加入油，放下蒜沫，炸香后倒入花椰菜，翻炒几秒钟，加入半勺盐和少许糖，最后加入青椒和红辣椒，翻炒片刻，然后倒入适量油，翻炒至熟。

三个鲜南瓜豆汤

原材料：

南瓜，牛蛙，盐，蛋清，湿淀粉，豌豆，骨汤，味精，葱

制作：

1.用刀将嫩南瓜打散，然后将其蒸入笼中，直至其变软，即可使用；

2.牛蛙腿放入盆中，加入盐、蛋清和湿淀粉，搅拌均匀，上浆，然后直接放入热油锅中滑动烹制备用；

3.将融化的猪油放入锅中加热。先将豌豆炒香，然后拌入骨汤，加入蒸好的嫩南瓜煮一会。水手的食物用盐和味精调味。最后，把牛蛙腿放进锅里煮一会儿。上菜前撒些葱。

牛肉炒小莲藕

配料：里脊牛肉250克、小莲藕100克、红辣椒2个、青椒1个、腌辣椒5个、小粉1茶匙、适量盐、麻油1茶匙、酱油2茶匙、油和大蒜

实践

1.将里脊牛肉切成薄片，放入碗中，加入2茶匙酱油和1茶匙芝麻油，拌匀腌制15分钟。

2.将小莲藕切成小段，青椒和红椒切成小圈，大蒜打成片。

3.所有材料准备好后，加热锅，倒入适量油，放入腌牛肉，用中高火炒至8成熟，然后将其从锅中取出，放在盘子上备用。

4.往锅里再倒一点油，然后加入大蒜、青椒、红椒、小莲藕和泡椒，炒至小莲藕碎。加入牛肉，翻炒片刻，均匀地炒。把它从锅里拿出来放在盘子里。