精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 瘦身食谱
生腌大闸蟹

生腌大闸蟹

主料:大闸蟹8只

配料:啤酒500ml、蒜头100g、辣椒5个、生抽500ml

为您推荐:大闸蟹大全

作者:精美美食

更新:2023-12-04

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:生腌大闸蟹,生腌大闸蟹的做法
『生腌大闸蟹』介绍

在家做生腌大闸蟹比较随意,如果没有正宗的阳澄湖大闸蟹,我们就用普通的大闸蟹代替即可,肥美多膏,蟹肉鲜甜的大闸触配点小酒,那是对的美味,下面把详细制作方法分享给大家。

张新民老师的“生腌大闸蟹”在美食界俗称“毒药”的美味,据说那是吃了会上瘾的美味,用张老师的话来说因为越吃越鲜,越吃越甜,越吃越想吃。尝鲜后,我也恋上“毒药”,念念不忘的是那大闸蟹的美味,肥美的蟹黄是让人无法抵抗的鲜美,轻轻一吸醉在其间,留恋无比。

生腌大闸蟹的做法:

1、挑选蟹壳色泽鲜明,有光泽,呈墨绿色的大闸蟹且肚脐突出来的大闸蟹。

2、用清水反复冲洗,用刷子将大闸蟹刷洗干净。

3、将啤酒倒入容器中。

4、将大闸蟹放入浸泡3个小时。

5、取出大闸蟹晾干。

6、准备好蒜头和辣椒,蒜头剥皮、辣椒洗净,晒干。

7、将大闸蟹放入可密封的容器中。

8、加入蒜头、辣椒和生抽。

9、密封腌制12个钟头,取出即可食用。

成品图:

腌制好的大闸蟹取出沥干,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻保存,随吃随取,也可蘸点辣椒醋食用,喜欢吃的朋友可以在家动手自己做这款生腌大闸蟹了,非常简单美味的小吃。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796