精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 瘦身食谱
黄瓜时蔬卷

黄瓜时蔬卷

主料:里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根

配料:没有调料,选个自己最喜欢的蘸料

为您推荐:黄瓜大全

作者:精美美食

更新:2024-10-27

难度:初级入门

类型:凉菜,主食

关键词:黄瓜时蔬卷,黄瓜时蔬卷的做法
『黄瓜时蔬卷』介绍

在家做这款黄瓜时蔬卷的时候金针菇要先焯水,水开后下锅5秋钟就可以了,猪肉最好选择嫩的里脊肉口感才更加好吃,这是一款很爽口的家常菜,做法也超简单,将食材加工至熟,不用调味,黄瓜做皮,卷在一起,蘸酱料吃。

至于蘸何种酱料?

沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱就选自己最爱的酱,最喜欢的口味就好。

天气开始热了,姑娘们都忙着少吃减肥,好保持美美的身材,这道菜很低热,有营养,也健康,还挺可口,减肥时期吃它,没有负担!

原料:里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根

调料没有调料,选个自己最喜欢的蘸料,自制或者外买,自己拿主意

黄瓜时蔬卷的做法:

1、里脊洗净,切成丝,加点料酒拌匀去去腥。

2、炒锅烧热倒油,油热后放入肉丝炒熟盛出备用。

3、金针菇洗净,放入滚水中烫软,过冷水,沥干水分备用。

4、鸡蛋打散摊成蛋皮。

5、再将蛋皮切成丝备用。

6、黄瓜洗净,平放在案板上,用削皮器削成大片。

7、将黄瓜片3个交错叠在一起,一头放菜码。

8、卷成卷,蘸酱料吃。

成品图:

黄瓜时蔬卷制作技巧:

1、金针菇焯水时时间不要久,5秒就可以,目测刚有点变软就要捞出来,时间久了容易嚼不烂。

2、猪肉一点要选最嫩的里脊肉,口感才最好,不用挂浆,直接炒也很嫩。

黄瓜的挑选方法:

1、表皮的刺小而密,鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

2、体型细长均匀,那些大肚子的黄瓜子比较多,看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

3、表皮竖纹突出,好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

4、颜色发绿、发黑,黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。

5、个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

精美美食网 www.jmms.cn
Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言