培根芦笋卷烤箱版

今天用烤给大家做一款好吃的培根芦笋卷，制作时先培根卷上芦笋，撒点盐和黑胡椒碎调味，然后放进烤箱200度烤制8分钟即可享用了，这是一道精致的美食、不管是自家人吃还是招待客人都是非常棒哦，简单、精致、美味。

材料：荷美尔培根5片，芦笋一小把，橄榄油适量;

配料：黑胡椒碎、盐适量;

培根芦笋卷烤箱版做法：

1、准配好材料;

2、芦笋去掉根部老的部分，洗净切成长段;

3、锅中烧一锅水，水开后放入芦笋焯水5秒钟;

4、捞起芦笋立刻放进凉水中冷却以保持芦笋翠绿的颜色;

5、捞出芦笋，撒上适量的盐拌匀;

6、培根一片切成三段，撒上适量的黑胡椒碎;

7、用培根卷起适量的芦笋，撒了黑胡椒的那面卷在里面，用牙固定好，摆入铺有锡纸的烤盘中(锡纸上刷一层薄薄的油防粘);

8、卷卷上刷上适量的橄榄油，再撒上适量的黑胡椒碎;

9、入提前预热的烤箱200度烤制8分钟左右即可;

成品图：

培根芦笋卷烤箱版制作技巧：

1、焯芦笋的时候一定要快，放到开水里数到5就可以了，捞出以后立刻放凉水中冷却以保持芦笋翠绿的颜色;

2、盐撒在芦笋上即可，培根本身是咸的，最好就不要再撒上盐;

3、可以依据个人口味刷上酱汁后烤制，但是对于芦笋这样的蔬菜真是越简单的味道才最好吃哦。

芦笋的清洗方法：

1、先削去茎端的硬皮，然后切段;

2、芦笋放滚水中焯至断生，即出;

3、取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸，以保持颜色翠绿。

芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下，才能去除芦笋尖花苞里的沙土，这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位，因此千万不要丢弃。

吃芦笋的好处：

清口解腻：绿芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

降脂减肥：芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径，是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。芦笋对各种癌症细胞有抑制作用，被誉为抗癌之星，对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果，是一种高档绿色食品，是中、老年人的健康食物。