红烧猪棒棒腿

红烧猪棒棒腿这道菜一般只有在餐厅才能吃到的，其实只要准备好所需要食材在家也可以轻松完成，制作很简单，用电锅蒸熟放炒锅煎一下即可，大概需要30分钟就好了，而且很有有咬劲喔！

红烧猪棒棒腿的做法：

1、在猪棒棒腿表面横切3刀较易入味(如果嫌太大可以切掉一些！也较快熟！)

2、调味料

3预先腌制好猪棒棒腿，酱油6大匙

4、加胡椒粉少许，糖1大匙，米酒1大匙半

5、油1大匙

6、猪棒棒腿预先腌制好2~3天

7、腌制过的猪棒棒腿连卤汁，放电锅中加2杯的水下去蒸。用筷子容易刺穿即熟

8、蒸过的猪棒棒腿用油2大匙，两面稍微煎一下，

9、加蒸过猪棒棒腿的卤汁少许，

10、煎到浓稠即可。

成品图：

红烧猪棒棒腿制作技巧：

1、在腌制后先置冷藏待一小时再翻面一次较入味，然后再放到冷冻库冷冻

2、这道菜很有咬劲，如希望软一点，蒸或煮的时间要增加喔！