迷迭香烤香菇(空气炸锅版...
2023-12-05主料:红薯380克、胡萝卜100克、苹果1个、洋葱60克
配料:大蒜2瓣、高汤450克、牛奶125毫升、希腊原味酸奶3汤勺
作者:精美美食
更新:2024-10-11
难度:初级入门
类型:热菜
这款营养全面的红薯浓汤加入了很多配菜,胡萝卜,苹果,洋葱都是现在时令蔬菜,而且我们加入酸奶让汤汁味道更香,注意加及胡萝卜是为了给汤增色,做好的红薯浓汤配上面包或者花卷包子即是一顿美味大餐。
1、备好材料:红薯360克、胡萝卜100克、苹果1个、洋葱60克、大蒜2瓣、高汤450克、牛奶125毫升、希腊原味酸奶3汤勺
2、红薯削皮,清洗干净,切成薄片。
3、胡萝卜削皮,清洗干净,切成薄片。
4、苹果清洗干净,削皮去核,切成薄片。
5、将切好的红薯、胡萝卜和苹果片放在盘子里方便后面使用。
6、洋葱去外皮,切去两头,冲洗一下切片;大蒜拍一下切碎,放在盘子里方便后面使用。
7、锅里倒油,烧到温热先下洋葱和大蒜炒出香甜味。
8、然后下红薯和胡萝卜炒,如果中间较干,就要浇少量的高汤或清水。
9、炒到红薯和胡萝卜变软,加入高汤去煮。
10、煮到红薯和胡萝卜软烂,下苹果翻炒,并加盐调味。
11、而后将这锅蔬菜倒入料理机中打成泥糊。
12、再将泥糊倒回锅里,加牛奶煮。这时要边煮边搅拌,防止结底。煮开1-2分钟后再一次试试味道,根据自己的口味加盐和胡椒粉调味就可出锅。
13、将汤舀入碗中,再挖一勺子希腊原味酸奶,用一根香菜叶装饰,配上花卷面包就是一顿营养早餐了。
成品图:
1、汤里加少量的胡萝卜是为了上色提鲜。
2、这儿将通常的酸奶油改为希腊原味酸奶,不仅健康,口味也不逊色。
3、西式浓汤一般都是要用洋葱和大蒜的,并且要将全部食材打成泥糊。
4、各种西式浓汤一般都是做为午餐,或者前餐搭配面包和面包酥丁食用。
5、吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透,且不能过量食用。