家常红薯浓汤

这款营养全面的红薯浓汤加入了很多配菜，胡萝卜，苹果，洋葱都是现在时令蔬菜，而且我们加入酸奶让汤汁味道更香，注意加及胡萝卜是为了给汤增色，做好的红薯浓汤配上面包或者花卷包子即是一顿美味大餐。

红薯浓汤家常做法：

1、备好材料：红薯360克、胡萝卜100克、苹果1个、洋葱60克、大蒜2瓣、高汤450克、牛奶125毫升、希腊原味酸奶3汤勺

2、红薯削皮，清洗干净，切成薄片。

3、胡萝卜削皮，清洗干净，切成薄片。

4、苹果清洗干净，削皮去核，切成薄片。

5、将切好的红薯、胡萝卜和苹果片放在盘子里方便后面使用。

6、洋葱去外皮，切去两头，冲洗一下切片;大蒜拍一下切碎，放在盘子里方便后面使用。

7、锅里倒油，烧到温热先下洋葱和大蒜炒出香甜味。

8、然后下红薯和胡萝卜炒，如果中间较干，就要浇少量的高汤或清水。

9、炒到红薯和胡萝卜变软，加入高汤去煮。

10、煮到红薯和胡萝卜软烂，下苹果翻炒，并加盐调味。

11、而后将这锅蔬菜倒入料理机中打成泥糊。

12、再将泥糊倒回锅里，加牛奶煮。这时要边煮边搅拌，防止结底。煮开1-2分钟后再一次试试味道，根据自己的口味加盐和胡椒粉调味就可出锅。

13、将汤舀入碗中，再挖一勺子希腊原味酸奶，用一根香菜叶装饰，配上花卷面包就是一顿营养早餐了。

成品图：

家常红薯浓汤制作技巧：

1、汤里加少量的胡萝卜是为了上色提鲜。

2、这儿将通常的酸奶油改为希腊原味酸奶，不仅健康，口味也不逊色。

3、西式浓汤一般都是要用洋葱和大蒜的，并且要将全部食材打成泥糊。

4、各种西式浓汤一般都是做为午餐，或者前餐搭配面包和面包酥丁食用。

5、吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透，且不能过量食用。